灵芝 是药用真菌中一种非常重要的品种,其主要成份为高分子多糖体、有机锗、三苷类以及甘露醇、麦角固醇、留醇类等。灵芝的药理实验表明:其具有镇静止咳,止痰、强心的作用,能调节肌体的免疫功能,提高肌体对缺氧的耐受能力,促进正常组织和损伤组织的蛋白质与核酸合成,增强肝脏对有害物质的解毒功能,并且有抗肝瘤的辐射能。
食用菌不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品,如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸,还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用,近年来还发现一些食用菌中还含有增强人体抗癌能力的物质。
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